U自然療法院の畑では、ふだんのお料理に使える色々なお野菜を育てているのですが、良く見ると一風変わった品種ばかり。 今日穫れたニンジンの名前は、『コズミックパープル』と『イエローストーン』 ステキな名前でしょう？しかも、みごとな紫色でしょう？こ…

最近、キッチンに変化が。大小さまざまな瓶が、戸棚に、冷蔵庫の中に、床にも並びはじめました。 実は5月からこっそり準備していました。果実酒と、漬け物が大フィーバー！なのです。レモンの砂糖漬け、新生姜の甘酢漬け、大根ピクルス、黒糖梅酒、びわの葉…

3月、まだ引っ越してきて間もない頃に、庭先の畑を院長が耕してくれました。でもこうやって見ると『火星にいる調査員』みたいじゃないですか？（笑） 実はブログのタイトルのところに使用した画像は、うちの畑の土でした。3か月経った今は、ミミズさんがたく…

ブログのタイトルを変えてみました。ほんとうは療法院のホームページも、新しいデザインにする予定なのですが、もうすこし時間がかかりそうです。 ところでU自然療法院のホームページ、どう思いますか？つくるとき、院長ととても悩みました。 U自然療法院は…

最近めっきり出不精です。理由は、色々あるんですが、やっぱり一番は『畑』のせいだと思う… 療法院の外には畳４畳半ほどの畑があります。水やりにしても他の細々した作業にしても、1時間もあれば十分手の行き届く広さです。なので、メンテナンスのせいで出不…