さむい・・・ 田んぼの土は乾き、虫やカエルの姿を見なくなり、植物はどんどん色あせていく・・・さーびーしーいーーー 気分だけでも30℃の空気に戻りたいので、夏の終わりの収穫と、保存の写真です。 畑の収穫。オクラ、ゴーヤ、キュウリ、ズッキーニ。 洗っ…

夏の間、ぐつぐつ ぐつぐつ 魔女のように煮込んでいたいちじくのコンフィチュール、 甲良町の農家さんで廃棄される運命だった、不揃いなB級品いちじく。でも甘くてジューシーな穫れたていちじく。ていねいに皮を除いて、お砂糖をギリギリまで抑えて、自然な…

先週、天高い秋晴れの朝、甲良町からひたすら307号線を下って信楽まで、初めての本格的な飲食物出店に行ってきました。 地球は丸い！ 信楽陶芸の盛り 森 到着☆ といっても、この日のメインイベントは、パスカルズのコンサート。みなさま、『たま』ってバンド…

8月最後の週末、びわ湖のマイアミビーチにて水と木の祭に出店してきました。これまでは木枕や足つぼなど、整体に関わることでの出店だったんですが、今回はなんと、フード＆ドリンクの出店！ まるで勝手が違って、ドッキドキ。 初日の土曜日、朝患者さんのご…

梅仕事・１は＞＞コチラ 先月のなかば、三重県いなべ市の友人から30kgほどいただいた青梅に加え、院長の実家からも8kgほどいただき、ここ数週間、大わらわの梅祭りでした！ 進行形も合わせて、成果発表☆ ● 赤梅干し20kg ● 昆布梅干し 1kg ● はちみつ梅干し 2…

今日は朝からずうっと雨。。。Qたろうも小屋から出れず、つまらなそう。 思い立って、買ってあった新生姜でジンジャーエールの「もと」をつくりました。思いきり辛いのが飲みたくて、香辛料をたっぷりＩＮ！ ハチミツなんて入れないぜ！ 大人は砂糖をカラメ…

今年も梅仕事のシーズンがやってきました！気合いを入れて梅狩りに行って、全部で30キロほどいただいてきました。 山分け中。お山の向こう側、三重県いなべ市のMY HOUSEは実は梅畑を持っていて、梅狩りのし甲斐があること！！この後久しぶりに木登りしました…

山のごちそう。先日、山の向こう側のお友達夫妻、ハヤブサちゃんとマキちゃんのところへ遊びに行ってきました。Qの妹、小梅ちゃんもいます。→ My Houseはぁ〜、いつ行っても、うらやましい。 山菜（イタドリ、コゴミ、フキ、ノビル、ヨモギ、ヤマドリゼンマ…

ここ数日、ツクシ三昧です。 ツクシは、採りたてをすぐに下処理して、アクを抜き、お料理します。湯がいて水気を切ったものは冷凍保存でき、乾燥してもいいそうです。ちょっと下処理が大変だけど、この時期だけのご馳走。写真はバター炒めときんぴら。他に、…

今日はツクシのお浸し♪

ちょっと小腹が空いて、おやつの時間。 葛粉を火にかけながら練って、透明になったら氷水に落として、葛餅のでき上がり。きな粉と黒蜜と胡麻をかけて、いただきます！ 院長と二人で、ぺろり。器に残った黒蜜ときな粉も指ですくってぺろり。ごちそうさまでし…

柿の葉・ヨモギ・三年番茶のブレンド。 お湯が沸騰してすぐを急須に注いで、蒸らしている間に身支度。 朝の目覚めの一杯を水筒に入れて、Qたろうのお散歩。 風邪予防もできて一石二鳥。

夏の間降らなかった分を取り戻すように、秋に入ってから、雨の日が多く感じます。先週の晴れ間、学校の行事で猫仙人（院長）が栗拾いへ行ったそうで、お土産を持って帰ってくれました。 週末、メニューは栗ごはんに決定！ 生栗を調理するのは初めてなので、…

節分が過ぎて、日の光も心なしか暖かになってきたように感じます。春分の日はまだ先ですが、旧暦の季節では春。寒さが苦手な私にとっては待ち望んだ季節がやってきます。新春、早春、と聞くだけで、すこしうきうきした気分になります。 先日は節分の夕飯にあ…

最近、キッチンに変化が。大小さまざまな瓶が、戸棚に、冷蔵庫の中に、床にも並びはじめました。 実は5月からこっそり準備していました。果実酒と、漬け物が大フィーバー！なのです。レモンの砂糖漬け、新生姜の甘酢漬け、大根ピクルス、黒糖梅酒、びわの葉…